Bolo de Cenoura

BOLO DE CENOURA FOFINHO E IRRESISTÍVEL

Descubra como fazer um irresistível bolo de cenoura! Com uma textura fofinha e um toque doce na calda de chocolate, essa receita é perfeita para todas as ocasiões. Aprenda os ingredientes e o passo a passo para surpreender sua família e amigos com essa delícia caseira!

Ingredientes

Para a massa:

• 3 cenouras médias descascadas e picadas

• 3 ovos

• 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal

• 2 xícaras (chá) de açúcar

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a cobertura (opcional):

• 1 lata de leite condensado

• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

• 1 colher (sopa) de manteiga

• 1/2 xícara (chá) de leite

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno:

• Ligue o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.

2. Prepare a massa:

• No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura lisa.

• Adicione o açúcar e bata novamente para incorporar bem.

3. Misture os secos:

• Em uma tigela, despeje a mistura do liquidificador. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo peneirada e misture delicadamente com um fouet ou colher.

• Por último, adicione o fermento e mexa suavemente.

4. Asse o bolo:

• Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto!

5. Prepare a cobertura:

• Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e o leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente (aproximadamente 5 minutos).

6. Finalize:

• Desenforme o bolo, espalhe a cobertura por cima e sirva.