Pavê Clássico

Uma sobremesa clássica que combina camadas de sabor e momentos de alegria!

Desfrute dessa sobremesa irresistível!

O pavê é uma das sobremesas mais queridas, presente em muitas mesas portuguesas e brasileiras, especialmente em ocasiões especiais. Com suas camadas deliciosas de creme, bolacha e uma cobertura leve, é perfeito para agradar toda a família. Fácil de preparar, versátil e irresistível, o pavê conquista pelo sabor e pela simplicidade.

Pavê Clássico é igual a camadas de sabor, memórias de alegria!

Quem resiste a um bom pavê? Essa sobremesa clássica é conhecida não só pelo seu sabor irresistível, mas também pela simplicidade no preparo. Seja para um almoço em família, uma festa especial ou apenas para adoçar o dia, o pavê é sempre uma escolha acertada. Prepare-se para conquistar todos com essa receita fácil e deliciosa!

Receita de Pavê Clássico

Ingredientes

• Creme Branco:

  • 1 lata de leite condensado

  • 2 latas de leite (use a lata do leite condensado como medida)

  • 3 gemas peneiradas

  • 3 colheres (sopa) de amido de milho

  • 2 colher (sopa) de leite em pó

  • 1 caixa de creme de leite

• Camadas:

  • 1 pacote de bolacha maisena (ou bolacha champanhe)

  • 1 1/2 xícara de leite com achocolatado para umedecer as bolachas (ou café se preferir menos doce)

• Cobertura:

  • 3 claras

  • 3 colheres (sopa) de açúcar

  • 1 lata de creme de leite sem soro

• Para decorar (opcional):

  • Raspas de chocolate ou chocolate em pó

Modo de Preparo

1. Creme Branco:

   • Em uma panela, misture o leite condensado com as gemas, o amido de milho, o leite em pó e por último o leite.

   • Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.

   • Retire do fogo, acrescente o creme de leite, mexa muito bem para dar brilho e deixe esfriar.

2. Montagem:

   • Em um refratário, faça uma camada com o creme branco no fundo.

   • Umedeça as bolachas no leite com achocolatado e faça uma camada sobre o creme.

   • Repita o processo, alternando entre creme e bolacha, terminando com o creme.

3. Cobertura:

   • Bata as claras em neve com o açúcar até formar um merengue firme.

   • Misture delicadamente o creme de leite.

   • Espalhe essa mistura sobre a última camada do pavê.

4. Decoração:

   • Finalize com raspas de chocolate ou chocolate em pó, se desejar.

5. Geladeira:

   • Leve o pavê à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Quanto mais tempo gelar, melhor ficará a consistência e o sabor.

   
   

   História e Curiosidades sobre o Pavê

   Você sabia que o pavê tem origens europeias, mais especificamente na culinária francesa e italiana? O nome é uma referência à palavra "pavé", que em francês significa "calçada" ou "piso de pedras", remetendo à aparência das camadas bem organizadas dessa sobremesa.

   No Brasil, o pavê foi adaptado para incluir ingredientes locais como leite condensado e creme de leite, que tornam a sobremesa ainda mais cremosa e doce. Essa combinação fez do pavê um sucesso em festas de aniversário, Natal e outras reuniões familiares.

   
   

   Variações do Pavê

   Uma das melhores coisas sobre o pavê é sua versatilidade. Confira algumas variações que você pode experimentar:

   1. Pavê de Chocolate: Substitua o creme branco por um creme de chocolate, feito com leite condensado, leite, cacau em pó e creme de leite.

   2. Pavê de Frutas: Acrescente frutas frescas como morangos, pêssegos ou abacaxi entre as camadas para um toque refrescante.

   3. Pavê de Coco: Adicione leite de coco ao creme branco e finalize com coco ralado na cobertura.

   4. Pavê de Paçoca: Misture paçoca triturada ao creme ou espalhe entre as camadas para uma versão brasileira autêntica.

   5. Pavê de Limão: Inclua suco e raspas de limão no creme para um sabor azedinho e equilibrado.

   
   

   Dicas para um Pavê Perfeito

   • Umedeça as bolachas rapidamente no líquido escolhido. Se deixá-las muito tempo, elas podem desmanchar e comprometer a consistência do pavê.

   • Espere o creme esfriar antes de iniciar a montagem. Isso evita que as bolachas fiquem excessivamente moles.

   • Use um refratário transparente para destacar as camadas do pavê. Além de saboroso, ele ficará lindo na apresentação!

     
     

   Pavê: Uma Sobremesa que Une Gerações

   Mais do que uma sobremesa, o pavê carrega memórias afetivas. É comum ouvir histórias de famílias reunidas na cozinha, preparando o pavê para datas especiais. O aroma do creme sendo preparado, o som das bolachas sendo umedecidas e as risadas compartilhadas fazem parte do ritual que transforma essa sobremesa em algo ainda mais especial.

   Por isso, da próxima vez que você preparar um pavê, lembre-se de que cada camada é uma oportunidade de criar novas memórias e reforçar laços com aqueles que você ama. Aproveite essa experiência deliciosa e compartilhe o pavê com quem faz a diferença na sua vida!